BBQ-ravintolan nimigeneraattori

Miksi grillipaikkojen nimillä on niin paljon perinteitä

Kysy keneltä tahansa, joka on ajanut Etelän halki kylmälaukku tavaratilassa, ja he kertovat, että kyltti on ensimmäinen ainesosa. Grillipaikan nimi on enemmän kuin pelkkä lappu betonitiiliseinässä; se on tiivistetty historia grillimestarista, metsästä, piirikunnasta ja hitaasta lauantaijonosta, joka on kaartunut parkkipaikalle siitä lähtien, kun savu nousi ensimmäisen kerran savupiippua pitkin. Nimet kuten Franklin, Black's, Kreuz, Snow's, Salt Lick, Pecan Lodge ja 2M Smokehouse toimivat, koska jokainen niistä nojaa yhteen kuvaan, jotta asiakas voi maistaa paikkaa ennen ruokalistan lukemista. Hyvä grillipaikan nimi laskeutuu samalla tavalla kuin hyvin leikattu rintafilee teurastamon paperille: lyhyt, harkittu lausunto siitä, mitä seuraavaksi tapahtuu.

Kuinka linssit muokkaavat kutakin nimeä

Uima-allas on jaettu kahteenkymmeneen aiheeseen liittyvään linssiin. Teksasilaisessa savustamon savustamon linssi lainaa Hill Countryn tammen, pekanpähkinän ja mesquiten jälkeistä sanastoa. Carolinassa kokonaisena savustettu porsaanliha viitataan itäisen ja läntisen Carolinan etikka-, hikkori- ja piirikuntamessujen rekisteriin. Kansas Cityssä poltetun pään baarissa valmistettu linssi nostaa esiin karjapihoilta, Plazalta ja 18th Streetin käytävältä, joissa poltetut päät ovat palkintona. Memphisissä kuivamaustetulla kylkiluulla valmistettu linssi lainaa Beale Streetiä, Cotton Row'ta ja Mississippin jyrkänteeltä nousevaa kuivamausteisten kylkiluiden perinnettä.

Muut linssit kurottavat lautaselle tai asetelmaan. Rinta ja kylkiluut, nyhtöpossu ja coleslaw, makkara ja hot link, puu-, mauste- ja kastikelinssit kaikki nimeävät itse savun. Tienvarsi-, takakuja-, keskusta-, myöhäisillan-, perheen resepti-, pitäjäottelu-, hiili-, käsityö-, yhteisö- ja hidaslinssit siirtävät kaikki savun pois kartalta ja paikkaan, tunnelmaan tai perinteeseen. Oikea nimi lainaa yleensä yhden näistä viipaleista menettämättä lyhyttä, liimaavaa muotoaan.

Grillauspaikan nimen valinta ja käyttö

Ajattele ensin aluetta. Texasilaistyyliset nimet tuntuvat karjalaisilta ja viittaavat post oak-, pecan-, mesquite-, hill country- ja cattle-drive-sanastoon. Carolinalaistyyliset nimet tuntuvat juurtuneilta county-, the whole hog-, the etic- ja low country -alueisiin. Kansas Cityn tyyliset nimet tuntuvat urbaaneilta ja karjapihan viereisiltä, ​​ja niissä on plaza-, boulevard-, stockyard- ja burnt end -sanastoa. Memphisin tyyliset nimet tuntuvat jokirannan bluesilta, ja niissä on beale-, cotton-, graceland- ja peabody-sanastoa. Kun alue on määritelty, muu nimi asettuu sen mukaan.

Anna puun ja kastikkeen puhua puolestaan. Hyvä grillipaikan nimi yleensä nimeää tulen. Mesquite, hickory, pecan, post oak, cherry wood, apple wood, hard wood, wild wood, drift wood ja split oak ovat puulajeja, joita käytetään oikeissa grillihuoneissa. Yhdistä puu kastiketyyppiin, kuten mop, etikka, tomato glase, sinappi, tangy, sweet, sugar glase, habanero tai hot sauce, ja grillipaikan soundi on vakiintunut. Nimet, jotka yhdistävät puun kastiketyyppiin (Mop & Vinegar, Hickory Hollow, Mesquite Mile), tuntuvat autenttisemmilta kuin nimet, jotka perustuvat yhteen sanaan.

Identiteetti ja kulttuurinen painoarvo

BBQ-paikan nimi on yksi harvoista pienyritysten nimistä, joissa alueellinen identiteetti todella toimii. Teksasin grillimestarit käyttävät sanoja brisket ja post oak; he eivät lainaa sanaa burnt end. Carolinan whole-hog -paikat käyttävät sanoja whole hog ja etikka; he eivät lainaa sanaa brisket. Kansas Cityn paikat käyttävät sanoja burnt end, sauce ja stockyard; he eivät lainaa sanaa whole hog. Memphisin ravintoloissa käytetään sanoja dry rub, rib ja beale; ne eivät lainaa sanaa burnt end. Tämän poolin nimet kunnioittavat näitä alueellisia rajoja, joten jokaisen alueen linssi lukee kyseisen alueen mukaan.

Vinkkejä parhaaseen valintaan

• Pyörittele poolia kolme tai neljä kertaa ja anna ensimmäisen sopivan nimen nousta ylös.
• Yhdistä Texas-tyylinen nimi brisket-painotteiseen ruokalistatekstiin ja KC-tyylinen nimi burnt end -painotteiseen ruokalistatekstiin.
• Jos nimessä käytetään puuta (Mesquite, Hickory, Pecan, Oak), varmista, että ruokalistan puu vastaa nimeä.
• Jos nimessä käytetään suku- tai perintösanaa (Pappy, Mama, Gran, Papa, Auntie, Patriarch, Matriarkka), yhdistä se lyhyeen alkuperätarinaan ruokalistan kääntöpuolella.
• Pidä nimi kahdessa tai kolmessa sanassa; Oikean grillipaikan kyltti on harvoin tuota pidempi.

Inspiraatioaiheita

• Heitä noppaa löytääksesi texasilaisen nimen ja kirjoita sitten kuvitteellisen grillimestarin alkuperätarina, joka sijoittuu Hill Countryyn.
• Heitä noppaa löytääksesi carolinalaisen kokolihapihan nimen ja luonnostele sitten lyhyt kohtaus, jossa jono on kuusi noppaa lauantaiaamuna.
• Heitä noppaa löytääksesi Kansas Cityn palaneen pään nimen ja luonnostele sitten ruokalista, jossa palaneet päät ovat lautasen keskellä.
• Heitä memphisiläisen kuivamausteseoksen nimen ja luonnostele sitten Beale Streetin kyltin kuvaus.
• Heitä vanhan koulukunnan hiilipihan nimen ja listaa sitten kolme valurautaista työkalua, joita keittiössä tarvittaisiin.

Millaisia ovat hyvät BBQ-ravintoloiden nimet?

Tässä generaattorissa on tuhansia satunnaisia BBQ-ravintoloiden nimet. Aloita näistä esimerkeistä:

• Lone Star Pit
• Whole Hog Hall
• Burnt End Co.
• Cotton Row BBQ
• Bone-In House
• Slaw Stack Co.
• Hot-Link Hall
• Mesquite Mile
• Brine & Bark
• Mop & Vinegar