Generator för namn på grillrestauranger

Varför namn på BBQ-restauranger bär på så mycket tradition

Fråga vem som helst som har kört tvärs över södern med en kylbox i bagageutrymmet, och de kommer att säga att skylten är den första ingrediensen. Ett namn på en BBQ-restaurang är mer än en etikett på en vägg av betongblock; det är en komprimerad historia om pitmastern, skogen, länet och den långsamma lördagskön som viker sig in på parkeringen sedan röken först klättrade upp i skorstenen. Namn som Franklin, Black's, Kreuz, Snow's, Salt Lick, Pecan Lodge och 2M Smokehouse fungerar eftersom vart och ett lutar sig mot en enda bild så att kunden kan smaka på restaurangen innan hen läser menyn. Ett bra namn på en BBQ-restaurang landar på samma sätt som en vältrimmad bringapunkt landar på slaktarpapper: ett kort, avsiktligt uttalande om vad som kommer att hända härnäst.

Hur linserna formar varje namn

Poolen är organiserad i tjugo topiska linser. En lins för en Texas-bringa i rökhus lånar ordförrådet för postek, pekannöt och mesquite från Hill Country. En lins från Carolina för helgrissstek lutar sig mot vinäger-, hickory- och county fair-markeringen i östra och västra Carolina. En lins från Kansas City för brända ändar lyfter sig från boskapsgårdarna, Plaza och 18th Street-korridoren, där brända ändar är priset. En lins från Memphis för dry-rub shack lånar Beale Street, Cotton Row och traditionen med dry-rubbed revben som reser sig från Mississippis klippor.

Andra linser når in i tallriken eller miljön. Brisket och revben, pulled pork och coleslaw, korv och hot-link, trä, rub och sås-linser namnger alla själva röken. Linser från vägkanten, bakgränden, centrum, sent på kvällen, familjerecept, pitmaster-uppgörelse, träkol, hantverk, gemensamhet och låg-och-långsamma linser flyttar alla stället från kartan och in i en plats, en stämning eller en tradition. Ett riktigt namn lånar vanligtvis en av dessa skivor utan att förlora den korta, klistrabara formen.

Att välja och använda ett BBQ-namn

Tänk först på regionen. Namn i Texas-stil känns ranchiga och lutar sig mot ordförråd som post oak, pecan, mesquite, hill country och cattle-drive. Namn i Carolina-stil känns förankrade i grevskapet, hela grisen, vinägern och låglandet. Namn i Kansas City-stil känns urbana och ligger nära boskapen, med ordförråd som plaza, boulevard, stockyard och burnt end. Namn i Memphis-stil känns flodstrandsliknande och bluesiga, med ordförråd som beale, cotton, graceland och peabody. När regionen är fastställd faller resten av namnet på plats.

Låt veden och såsen tala. Ett bra namn på en BBQ-plats brukar namnge elden. Mesquite, hickory, pecan, post oak, cherry wood, apple wood, hard wood, wild wood, drivved och split oak är de träslag som dyker upp i riktiga groprum. Kombinera träet med en såsvana som mop, vinegar, tomatglaze, mustard, tangy, sweet, sugar glaze, habanero eller hot sauce, och ställets röst är fast. Namn som kombinerar ett träslag med en såsvana (Mop & Vinegar, Hickory Hollow, Mesquite Mile) känns mer autentiska än namn som lutar sig mot ett enda ord.

Identitet och kulturell tyngd

Ett BBQ-ställesnamn är ett av få småföretagsnamn där regional identitet verkligen fungerar. Texas pitmasters använder orden brisket och post oak; de lånar inte ordet burnt end. Carolina whole-hog joints använder orden whole hog och vinegar; de lånar inte ordet brisket. Kansas City joints använder orden burnt end, sauce och stockyard; de lånar inte ordet whole hog. Memphis-ställen använder orden dry rub, rib och beale; de ​​lånar inte ordet burnt end. Namnen i denna pool respekterar dessa regionala gränser, så varje regions lins läses som den regionen.

Tips för det bästa valet

• Kasta poolen tre eller fyra gånger och låt det första namnet som passar komma upp.
• Para ihop ett namn i Texas-stil med en menytext med mycket bringa och ett namn i KC-stil med en menytext med mycket burnt end.
• Om namnet använder ett träslag (Mesquite, Hickory, Pecan, Oak), se till att menyns träslag matchar namnet.
• Om namnet använder ett familje- eller arvsord (Pappy, Mama, Gran, Papa, Auntie, Patriarch, Matriarch), para ihop det med en kort ursprungshistoria på baksidan av menyn.
• Håll namnet till två eller tre ord; En riktig grillplatsskylt varar sällan längre än så.

Inspirationsuppmaningar

• Släpp loss ett namn i Texas-stil, skriv sedan en fiktiv historia om gropmästarens ursprung som utspelar sig i Hill Country.
• Släpp loss ett namn på en hel gris från Carolina, och skissa sedan en kort scen där linjen är sex djup på en lördagsmorgon.
• Släpp loss ett namn med brända ändar från Kansas City, skissa sedan en meny som placerar brända ändar i mitten av tallriken.
• Släpp loss ett namn med torrrubning från Memphis, och skissa sedan en beskrivning av en skylt på Beale Street.
• Släpp loss ett namn på en gammaldags kolgrill, och lista sedan tre gjutjärnsverktyg som köket skulle behöva.

Vilka är bra Namn på grillrestauranger?

Det finns tusentals slumpmässiga Namn på grillrestauranger i generatorn. Här är några exempel att börja med:

• Lone Star Pit
• Whole Hog Hall
• Burnt End Co.
• Cotton Row BBQ
• Bone-In House
• Slaw Stack Co.
• Hot-Link Hall
• Mesquite Mile
• Brine & Bark
• Mop & Vinegar